3 ـ 4 حبات من البندورة (الطماطم) الطازجة.

200 غرام من الجبن الأبيض.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

أوراق من الريحان الأخضر الطازجة.

فلفل أسود وملح .

بضع حبات زيتون.

الطريقة

تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى شرائح رقيقة مستديرة وتصف في طبق التقديم.

تقطع الجبن البيضاء إلى شرائح رقيقة أيضاً وتصف فوق شرائح البندورة.

في زجاجة محكمة الغطاء، يخلط الزيت والخل والفلفل الأسود والملح ثم يرش الخليط فوق شرائح البندورة والجبنة.

ينزع بزر حبات الزيتون ويفرم الريحان فرماً خشناً.

قبل التقديم يزين طبق السلطة بالزيتون والريحان وقليل من الفلفل الأسود، وتقدم عادة مع شرائح من الخبز الفينو المحمص.