قـــالب الـبطاطـس

المقــاديـر:

ـ كيلو بطاطس مسلوق ومزالة القشر ومهروسة .

ـ ثلث كأس مايونيز .

ـ ربع كأس بقدونس وكزبرة مفرومة .

ـ ملعقة عصير ليمون .

ـ ملعقتان جبن سائل .

الــطــريقـة :

ـ تمزج المقادير في زبدية جيداً حتى تمتزج ثم تكبس في قالب كريم كراميل ثم يقلب في صحن يزين الوجه بشرائح في الزيتون ومبشور الجزر.